武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
成年人缺锌可以通过食物和补充剂来改善。以下是一些含锌丰富的食物：
1.动物性食品：
牛肉：每100克牛肉中约含6.31毫克锌。
羊肉：每100克羊肉中约含4.30毫克锌。
蛤蜊和牡蛎：牡蛎中锌含量尤其高，每100克可提供34毫克锌。
2.豆类和坚果：
腰果：每100克腰果中含5.78毫克锌。
南瓜子：每100克南瓜子中含7.81毫克锌。
扁豆：每100克扁豆中含3.27毫克锌。
3.谷物：
燕麦片：每100克燕麦片中含2.97毫克锌。
全麦面包：每片全麦面包中约含0.77毫克锌。
4.乳制品：
奶酪：每100克奶酪中含3.10毫克锌。
牛奶：每100毫升牛奶中约含1.02毫克锌。
另外，虽然食物是获取锌的最佳途径，但在饮食无法满足需求时，可考虑使用锌补充剂。在补充锌时需注意适度，成年人每日锌推荐摄入量为8至11毫克，过量摄入可能导致不良反应，如恶心、呕吐等症状。调整饮食结构，并在必要时咨询医生以确定合适的补充方案。