白鲢鱼籽具有多种对健康有益的功效与作用。白鲢鱼籽富含高质量的蛋白质，能够为人体提供必要的氨基酸，促进组织修复和新陈代谢。白鲢鱼籽含有丰富的多不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂、预防心血管疾病。白鲢鱼籽中还含有丰富的维生素A、维生素D以及多种微量元素，如磷、铁、锌，这些成分对增强免疫力、促进骨骼发育和维护视力健康都有积极作用。
食用白鲢鱼籽能够提供丰富的营养，有助于心脑血管健康、免疫系统功能以及骨骼和视力的保护。需要注意适量食用，以免摄入过多脂肪和胆固醇。保持饮食均衡，搭配其他富含营养的食物，可以更好地维护健康。