武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.竹笋的膳食纤维含量较高,每100克竹笋中大约含有2.2克的膳食纤维。膳食纤维能够增加粪便的体积,有助于刺激肠道蠕动,促进排便。
2.膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类,而竹笋主要含有不可溶性纤维。这类纤维不被消化吸收,在肠道中吸收水分,使粪便变软,从而更容易通过肠道。
3.定期摄入含有膳食纤维的食物,如竹笋,可帮助维护正常的肠功能,降低发生便秘的风险。
虽然竹笋有助于促进排便,但应注意适量摄入,以避免过量摄入膳食纤维引起的腹胀、腹痛等不适症状。对于存在胃肠疾病的人群,建议在饮食调整前咨询医生。
