武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白菜中含有丰富的膳食纤维,每100克白菜约含有1克左右的膳食纤维。这些纤维能够吸收水分,增加粪便体积,促进肠道蠕动,帮助排出废物。
2.白菜还含有多种维生素和矿物质,如维生素C、钾和镁等。这些营养成分可以支持身体的自然解毒过程,提高免疫力。
3.白菜中的硫化合物对肝脏有保护作用,协助肝脏进行解毒,是肝脏排除体内毒素的重要帮手。
食用白菜有助于肠道健康,但饮食应注重多样性,搭配其他食材才能更好地满足身体的营养需求。在食用时,应选择新鲜的白菜,并注意清洗干净以去除农药残留。
