杨宁 主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶中含有大量的单宁酸,这种物质能够与食物中的铁形成不溶性复合物,导致铁的吸收减少。
2.根据研究,饮茶特别是空腹喝茶,会显著抑制非血红素铁的吸收。数据显示,喝茶后铁的吸收率可能降低多达60%至70%。
3.茶中还含有儿茶素等多酚类物质,也会对铁的生物利用度产生负面影响。
4.铁缺乏尤其容易在孕妇、儿童及老年人等高风险群体中发生,这也是需要特别注意的原因之一。
为了避免铁缺乏或症状加重,应适当控制饮茶量,尤其是在进餐期间。