韦继南 副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
多吃肉骨头并不能显著加速骨折康复。肉骨头中含有一定量的钙和磷，但并不是最佳的钙源，且人体对其吸收率相对较低。骨折患者应注重均衡饮食，确保摄入足够的营养素以支持骨骼愈合。
1.钙：成人每日推荐钙摄入量为1000毫克，而50岁以上人群则需要增加至1200毫克。牛奶及乳制品、豆类、绿叶蔬菜是优质钙来源，比肉骨头更易被人体吸收。
2.维生素D：维生素D促进钙的吸收。日晒能够帮助体内合成维生素D，鱼肝油、蛋黄等食物也富含维生素D。
3.蛋白质：蛋白质是骨基质的重要组成部分。有研究显示，每公斤体重需摄取约1至1.5克蛋白质。瘦肉、鱼、蛋、奶及豆类都是优质蛋白质来源。
4.磷：磷与钙共同构成骨骼。成人每天需要约700毫克磷。禽肉、鱼、坚果及豆类含有丰富的磷。
5.维生素C：参与胶原蛋白合成，对骨骼愈合有益。建议每日摄入75至90毫克，可以通过水果如柑橘类、草莓、猕猴桃等获得。
适度的运动和避免吸烟及过量饮酒对骨骼健康也起到重要作用。