武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
坚果和花生是良好的蛋白质来源,每100克花生含约25克蛋白质,这对于肌肉修复和生长很重要。它们富含纤维素,有助于消化系统健康,每100克花生提供约9克膳食纤维。
第三,坚果和花生含有丰富的维生素和矿物质,包括维生素E、镁、磷和钾。每100克花生提供约8毫克维生素E,这是一种强抗氧化剂,有助于保护细胞免受自由基损伤。它们也含有多种抗氧化剂和植物化合物,可增强免疫系统功能。
坚果和花生碎还能提供能量,适合作为健康零食。由于其高能量密度,一小份即可为身体提供较多的能量,有助于增加饱腹感。但由于热量较高,建议适量摄入以避免额外的卡路里负担。
适量食用坚果和花生碎可以带来心血管健康改善、消化系统支持及提供必要营养成分等好处。过量食用可能导致热量摄入过多,因此控制摄入量非常关键。
