武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大蒜中含有一种叫做大蒜素的化合物，这种化合物在被切碎或捣碎时会释放出来。研究表明，大蒜素能够通过扩张血管、抑制血小板聚集及减少血液中的脂质水平来降低血压。
2.在一些临床试验中，摄入大蒜补充剂的人显示出血压的显著下降，特别是在高血压患者中。通常情况下，每天摄入600-1500毫克的干大蒜粉（相当于约4瓣新鲜大蒜）可以观察到这种效果。
3.大蒜的降压功效可能因个体差异而有所变化，并不是所有人都会获得相同的效果。同时，降压效果还可能与摄入量和持续时间有关。
大蒜作为日常饮食的一部分，对于帮助控制血压有一定的辅助作用。患有高血压的个体仍需遵循医生的建议进行规范治疗。