武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲫鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物。蛋白质是身体修复组织的重要组成部分,对于骨折后的康复非常重要。一百克鲫鱼大约含有19克蛋白质,这有助于促进骨骼愈合。
2.鲫鱼汤还富含多种维生素和矿物质,如钙和磷。这些矿物质对骨骼健康至关重要,钙是构建和修复骨骼的基本元素,而磷与钙协同作用,对骨骼强度起到支持作用。
3.另外,鲫鱼汤具有一定的消炎作用,可以帮助减轻骨折后可能出现的炎症反应,从而缓解肿胀。
饮用鲫鱼汤时应注意控制盐分的摄入,以免加重水肿。在没有过敏或其他健康问题限制的情况下,饮用鲫鱼汤对骨折恢复有积极作用。
