武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛排主要由动物蛋白组成,而过量摄入动物蛋白可能增加尿液中钙和尿酸的浓度,从而加大结石形成风险。建议肾结石患者每天的蛋白质摄入量应保持在0.8克/公斤体重。
2.牛排中也含有一定量的嘌呤,这会在体内代谢成尿酸。患有草酸钙或尿酸结石的患者,需控制牛排的摄入量,以避免尿酸水平升高。
3.在选择牛排时,应尽量避免使用高盐、高脂的调味料,因为钠和脂肪摄入过多可能影响肾脏功能及结石的形成。
肾结石患者应保持均衡饮食,多摄入水分,并遵循医生建议进行饮食调整。