王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高蛋白饮食通过增加饱腹感帮助控制食欲,减少热量摄入。蛋白质能够影响饥饿激素水平,使人更容易坚持饮食计划。
2.摄入足够的蛋白质对肌肉维持和生长非常重要。肌肉组织在休息状态下也能消耗更多的能量,因此保持和增强肌肉能够提高基础代谢率。
3.蛋白质的热效应较高,即人体在消化吸收蛋白质时会消耗更多的卡路里,约为摄入量的20-30%。相比之下,碳水化合物和脂肪的热效应分别为5-10%和0-3%。
4.高蛋白饮食可能改变体重构成,使脂肪减少而肌肉增多,即使体重不变,身体成分仍在改善。
过多的蛋白质摄入可能对肾脏产生负担,应根据个人健康状况适量调整蛋白质摄入量。蛋白质来源应多样化,包括瘦肉、鱼类、乳制品、豆类等,以确保营养均衡。
