武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.薏米含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素B1、B2以及矿物质,可以帮助婴儿补充营养。但薏米质地较硬,不易消化,建议在烹饪时充分煮熟,甚至打成糊状,以便更容易被婴儿消化吸收。
2.山药富含淀粉、黏液蛋白、维生素C及多种矿物质,具有良好的滋补作用。它口感细腻,相对容易消化。在制作粥时可以将山药切块或捣碎,与薏米一起煮,这样不仅能增加粥的营养,还能改善口感。
3.婴儿食用薏米山药粥的最佳开始年龄通常在6个月以上,因为这个阶段婴儿开始添加辅食,消化系统逐渐成熟。每次喂食时要注意观察婴儿是否出现过敏或消化不良的症状,如腹泻、呕吐等。
为确保婴儿能够安全享受薏米山药粥的营养,应选择新鲜的食材并保持烹饪过程卫生。对于较小的婴儿,应先从少量尝试,并逐步增加份量以测试其耐受性。