武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
秋季天气干燥,容易引发身体内部的燥热现象。选择清热解毒的食材具有良好的调理作用,例如莲藕、百合和银耳。这些食物不仅能清除体内积热,还可以保护呼吸系统。莲藕含有丰富的膳食纤维,每100克提供约2克膳食纤维,有助于改善肠道环境;百合含有多种甾醇类化合物,每100克新鲜百合含水量超过70%,能够润泽肺部;银耳每100克含约0.6克蛋白质,不仅滋润身体,还具有一定的美容效果。
秋天适宜食用具有滋阴润肺作用的食物。这类食物主要包括雪梨、枇杷、杏仁等。雪梨中含有大量可溶性膳食纤维与维生素C,每100克雪梨提供约6毫克维生素C,有助于缓解咳嗽和喉咙不适;枇杷含有β胡萝卜素,每100克枇杷可提供约3微克β胡萝卜素,可以改善肺部功能;杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,每100克提供约50克油脂成分,有助于润滑气管、缓解干燥带来的不适。
秋季皮肤容易干裂,补充维生素和水分是必要的。可以选择西红柿、黄瓜或水果如葡萄等。西红柿含有抗氧化剂番茄红素,每100克提供约3毫克番茄红素,对细胞修复有益;黄瓜水分含量高达96%以上,每100克黄瓜热量仅为15千卡,低热量且易消化;葡萄含有葡萄糖和多种矿物质,每100克葡萄能提供约0.8毫克铁元素,能够帮助滋养血液循环。
蜂蜜、核桃和豆制品也是润肺降燥的佳选。蜂蜜含有果糖和葡萄糖,每100克提供约294千卡能量,不仅可以缓解喉咙干涩,还能帮助提升免疫力;核桃含有欧米伽-3脂肪酸,每100克提供约10克,能够改善秋季干燥引起的皮肤问题;豆浆含有植物蛋白,每100毫升提供约3克蛋白质,饮用后能有效补充身体营养。
注意事项包括避免过度摄入辛辣刺激性食物,减少油腻食品对身体的负担,尽量保持饮食清淡而富有营养。此外应多喝温开水以补充身体所需水分,避免因干燥引起的不适感。
