沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、蔬菜:蔬菜含有丰富的纤维和维生素,可以减缓消化速度,降低血糖水平。建议食用低糖或非糖类蔬菜,如菠菜、芦笋、黄瓜、西兰花等。
2、水果:选择低糖果实,如草莓、覆盆子、蓝莓、柚子等。避免食用高糖水果,如香蕉、菠萝、葡萄等。
3、全谷类食品:全谷类食品富含纤维和复合碳水化合物,可以帮助控制血糖水平。建议食用燕麦、糙米、全麦面包等。
4、坚果:坚果富含健康的不饱和脂肪酸和蛋白质,可以提供长效的饱腹感。建议食用杏仁、核桃、芝麻等。
5、蛋白质食品:适量的蛋白质可以稳定血糖水平,并提供能量。建议食用鱼、鸡肉、豆类等。
高血糖患者需要控制总体膳食摄入量和饮食结构,避免过度摄入高糖、高脂肪和高盐食品。同时还需配合适当的运动和药物治疗来控制血糖水平。