冬瓜中含有多种维生素，对人体健康有益。
1.维生素C
冬瓜富含维生素C，每100克冬瓜大约含有16毫克的维生素C。维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力和促进铁的吸收。
2.B族维生素
冬瓜还含有少量的B族维生素，如维生素B1、B2和烟酸（维生素B3）。这些维生素对能量代谢、神经系统健康以及皮肤健康都有重要作用。
3.低热量
除了维生素之外，冬瓜的热量很低，每100克仅含大约13大卡，因此被广泛用于减肥饮食中。
4.含水量高
冬瓜中水分含量超过90%，非常适合作为补充水分的蔬菜之一。
冬瓜是营养丰富且低热量的食物，适合在日常饮食中加入以获得维生素和增加膳食多样性。
