王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.绿叶蔬菜:如菠菜、生菜、羽衣甘蓝等,这些蔬菜通常每100克只含有20至30千卡热量,它们富含纤维素、维生素A、C和K以及矿物质。
2.西兰花:每100克约含34千卡,是维生素C和纤维的良好来源,还含有植物化学物质,有助于增强免疫力和抗氧化。
3.黄瓜:每100克仅含16千卡,大部分为水分,能提供适当的维生素K和钾,是清爽的低卡零食选择。
4.西红柿:每100克约含18千卡热量,西红柿富含维生素C、钾和抗氧化剂西红柿红素,对心血管健康有益。
5.西葫芦:每100克约含17千卡,含有丰富的维生素B6、维生素C、锰和膳食纤维。
6.蘑菇:每100克约含22千卡,低脂高蛋白,并含有多种B族维生素和矿物质。
7.浆果类水果:如草莓、蓝莓和覆盆子,每100克热量大约在32至57千卡之间,富含维生素C、纤维和抗氧化剂。
8.芹菜:每100克含14千卡,主要由水和纤维组成,有助于增加饱腹感。
9.胡萝卜:每100克约含41千卡,富含β-胡萝卜素,可以转换为维生素A,支持视力和免疫功能。
10.豆腐:每100克约含76千卡,是优质植物蛋白的来源,同时提供钙和铁。
选择这些低卡食物可以帮助在保持较低热量摄入的同时获得充足的营养。在饮食中合理搭配各种食物,不仅能减轻体重,还能改善整体健康状况。
