王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种。其中,可溶性纤维对糖尿病管理尤为重要。可溶性纤维在水中形成凝胶状物质,能够减缓碳水化合物的吸收,从而降低餐后血糖升高的速度。
2.研究表明,每日摄入25-30克纤维,其中至少一半为可溶性纤维,有助于有效控制血糖水平。这相较于普通饮食中常见的15克纤维摄入量,更有益健康。
3.膳食纤维还能延长胃排空时间,这不仅帮助控制血糖,还有助于增加饱腹感,从而减少总体热量摄入。这对于糖尿病患者保持健康的体重是十分关键的。
4.高纤维食物如全谷物、豆类、水果和蔬菜等,还含有多种其他有益成分,如抗氧化剂和矿物质,有助于进一步降低心血管疾病风险。
为了更好地利用纤维对糖尿病的益处,应将各种来源的纤维均衡加入日常饮食中,并注意逐步增加纤维摄入以避免胃肠不适。定期监测血糖变化也是保持良好控制的重要措施。
