王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.凉皮的主要成分是淀粉，通常由面粉制成，含有较高的碳水化合物。每100克凉皮大约含有150卡路里左右的热量。这种食物通常会搭配调料或佐料，这些添加物可能进一步增加其热量。
2.烩面的主要成分也是面粉，富含碳水化合物，每100克烩面大约也有200卡路里的热量。烩面常常会加入肉类、油脂以及其他调味品，使得整体热量和脂肪含量进一步提高。
3.减肥期间的饮食应以低热量、高营养为主，尽量选择富含纤维、蛋白质的食物，以帮助控制饥饿感和提供身体所需能量。
4.凉皮和烩面虽然美味，但由于其较高的卡路里和低纤维、高碳水化合物的特性，可能对控制体重造成影响。
在减肥期间，应多选择蔬菜、水果、瘦肉等低热量食材来满足营养需求，同时保持合理的热量摄入。