王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
选择适当的主食在减肥过程中至关重要。燕麦、糙米和藜麦是三种有助于减肥的理想主食。
1.燕麦：其富含可溶性纤维，有助于保持饱腹感和稳定血糖水平。每100克燕麦大约含有389卡路里，以及16.9克蛋白质和10.6克纤维。高纤维含量不仅能降低胆固醇，还能减少心血管疾病的风险。
2.糙米：作为全谷物，糙米比精加工的大米更有营养。每100克糙米含有111卡路里的热量，同时包含2.6克蛋白质和1.8克纤维。这些营养成分能够帮助增加饱腹感并控制卡路里摄入。
3.藜麦：这种被认为是超级食物的谷物，富含完整蛋白质和纤维。每100克煮熟的藜麦含有120卡路里、4.1克蛋白质以及2.8克纤维。藜麦还提供丰富的必需氨基酸和多种微量营养素，如铁、镁和锌。
选择这些高纤维、高蛋白质和低卡路里的食物作为主食，可以有效地促进体重管理和健康饮食。