王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.麻酱由芝麻制成,其中含有丰富的脂肪和热量。每100克麻酱约含有600大卡的热量,以及50克左右的脂肪,这对于需要控制饮食的糖尿病患者来说是需要注意的。
2.在碳水化合物方面,麻酱含量相对较低,每100克麻酱大约含有10克碳水化合物,这意味着它对血糖的直接影响可能不如高碳水化合物食品明显。
3.麻酱富含膳食纤维、蛋白质及一些维生素和矿物质,如钙、镁和铁。这些营养成分对身体健康有一定益处,但仍需谨慎控制总摄入量。
4.由于麻酱热量高,建议将其作为调味品或少量配料食用,而不是作为主菜,以便更好地管理整体热量摄入。
糖尿病患者应在合理控制总能量摄入的基础上,适量食用麻酱,并结合其它低热量、低糖的食品。
