沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.麻酱的营养成分:每100克麻酱约含594千卡的热量,同时包含17克蛋白质、54克脂肪和9克碳水化合物。高热量和高脂肪使其成为一种能量密集型食物。
2.对血糖的影响:麻酱的碳水化合物含量相对较低,因此对血糖水平的直接影响不大。但是,过量食用可能导致总热量摄入超标,从而间接增加体重,进而影响胰岛素敏感性。
3.脂肪类型:麻酱中的脂肪主要为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。过多的脂肪摄入仍然会增加肥胖和相关代谢疾病的风险。
4.控制饮食:对于糖尿病患者,每天的总热量和脂肪摄入需要进行严格控制。建议将麻酱作为膳食的一部分,而不是主要来源,保持平衡饮食。
糖尿病患者可以适量享受麻酱,但需注意控制摄入量,以避免过量摄入热量和脂肪。同时,应结合整体饮食结构和个人健康状况来制定合理饮食计划。