武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
人体皮肤中存在一种称为7-脱氢胆固醇的物质,它能够在阳光中的紫外线作用下转化为维生素D3。维生素D3是一种对钙代谢非常重要的物质,可以调节人体内钙和磷的平衡。当阳光中的UVB紫外线照射到皮肤时,约80%至90%的维生素D3可以通过这一途径生成,因此晒太阳是人体获取维生素D的重要方式之一。
维生素D在肝脏和肾脏的作用下会被进一步转化为其活性形式,即1,25-二羟基维生素D。这一活性形式的维生素D可以促进肠道对钙质的吸收。当膳食中含有丰富的钙质时,活性维生素D能够提高小肠上皮细胞对钙离子的运输能力,从而显著增加血液中的钙浓度,为骨骼提供充足的钙源。
钙是构成骨骼的重要成分,约99%的钙储存在骨骼和牙齿中。晒太阳产生的维生素D不仅能促进钙的吸收,还可以调节钙在骨骼中的沉积和释放。对于儿童和青少年来说,适量的紫外线照射可以帮助他们快速骨骼发育;对于老年人而言,通过晒太阳补充维生素D,有助于预防骨质疏松和骨折等相关疾病。
有研究表明,维生素D还参与调节多种与钙代谢相关的激素水平。例如,它可以刺激甲状旁腺激素的分泌,而甲状旁腺激素能够在低钙状态下刺激骨骼释放钙以维持血钙平衡。同时,维生素D还能够抑制过量的甲状旁腺激素分泌,避免因钙流失引起的骨质疏松。
不同的地理位置、季节和时间都会影响人体通过晒太阳合成维生素D的效果。例如,在纬度较高的地区或冬季,阳光中的UVB紫外线强度较低,这会导致维生素D的合成减少。早晨和傍晚的阳光紫外线强度也较弱,中午时段(10:00至15:00)通常是紫外线最强、合成维生素D效率最高的时段。过度暴露在阳光下可能会导致皮肤损伤甚至诱发皮肤癌。
日常使用防晒霜虽然可以保护皮肤免受紫外线伤害,但同样也会降低维生素D的合成效率。研究显示,SPF30以上的防晒霜可以减少超过95%的UVB紫外线透过皮肤。对于需要通过晒太阳补钙的人群,应根据实际情况适当减少防晒霜的使用频率或选择低倍数的防晒产品。
晒太阳是促进维生素D合成、间接帮助补钙的重要方法,但应适度进行。在安排日晒时间时,一般建议控制在每天10至30分钟,并尽量避免长时间暴晒以保护皮肤安全,同时在饮食中摄取足够的钙质以配合维生素D的作用,全面维护骨骼健康。
