枸杞和红枣泡水喝有什么好处

枸杞和红枣泡水喝对健康人群具有一定补益作用，但作用有限，不能替代药物，也并非适合所有人群。两者搭配可提供多糖、维生素及矿物质等成分，对改善疲劳感、维持正常免疫功能和日常养血有一定辅助意义。

枸杞和红枣泡水的主要作用

1、补充营养成分：枸杞含枸杞多糖、胡萝卜素及多种氨基酸；红枣含维生素C、B族维生素及钾、铁等矿物质。两者泡水后部分水溶性成分可溶出，为日常饮水增加营养来源。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》指出，成年人每日应摄入200至350克新鲜水果，红枣与枸杞可作为水果及干果类的补充选择，但不能替代新鲜果蔬。

2、辅助缓解视疲劳：枸杞中的玉米黄质和叶黄素在视网膜黄斑区有分布。对于长时间用眼人群，适量饮用枸杞红枣水可作为日常饮食调节的一部分。需要明确，此类饮品不能治疗近视、白内障等眼科疾病。

3、提供抗氧化物质：枸杞多糖和红枣多酚类物质在体外实验中显示出一定抗氧化活性。日常饮用可为机体补充此类植物化学物，但泡水溶出量受水温、浸泡时间影响。建议水温控制在60至80摄氏度，浸泡10至15分钟，避免沸水长时间煎煮破坏部分热敏成分。

4、辅助改善缺铁性贫血相关饮食结构：红枣含非血红素铁，每100克干枣约含2至3毫克铁。非血红素铁吸收率受植酸、鞣酸影响，搭配富含维生素C的食物可提高吸收率。枸杞和红枣泡水不能作为缺铁性贫血的主要治疗手段，确诊贫血者需在医生指导下进行规范治疗。

5、调节情绪与日常补水：温热饮品本身有助于放松身心，枸杞红枣水气味甘甜，可增加日常饮水量。对于不喜欢饮用白开水的人群，这是一种可行的补水方式。但添加量不宜过多，建议每次枸杞5至10克、红枣2至3枚，避免额外摄入过多糖分。

需要留意的情况

枸杞和红枣均含一定糖分，糖尿病患者需控制用量，饮用前应咨询临床医生或营养师。体质偏热、易上火人群长期大量饮用可能出现口干、咽痛等不适。正在服用抗凝药物者，枸杞可能影响药物代谢，需在医生指导下决定是否饮用。感冒发热期间消化功能下降，不宜大量饮用此类温补饮品。

枸杞红枣水属于日常膳食补充方式，合理饮用可提供部分营养素，但不应将其视为治疗疾病的手段。

常见问题

不能直接补血。红枣含少量非血红素铁，吸收率较低，无法替代铁剂治疗缺铁性贫血。确诊贫血应就医，由医生判断是否需要药物干预。

部分人群可能。体质偏热或每日用量较大时，可能出现口干、咽痛。建议枸杞每日不超过10克、红枣不超过3枚，出现不适应暂停饮用。

需谨慎。红枣含糖量较高，泡水后糖分可溶出，可能影响血糖。糖尿病患者应在医生或营养师指导下决定是否饮用及用量。

对日常视疲劳有辅助缓解作用，但不能治疗近视、白内障等眼病。枸杞含叶黄素和玉米黄质，适量饮用可作为用眼人群的膳食补充。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）. 人民卫生出版社.

[2] 国家卫生健康委员会. 中国食物成分表（标准版第6版）. 北京大学医学出版社.

[3] 中华医学会眼科学分会. 中国近视防治指南. 中华眼科杂志.