武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
嗓子疼痛时，适宜摄入富含维生素C、水分及具有抗炎特性的水果，例如梨、猕猴桃、西瓜、甘蔗、枇杷。这些水果能通过补充水分、缓解黏膜刺激、增强免疫力的方式辅助减轻症状。
梨含有丰富的水分（约85%以上）及膳食纤维，中医理论认为其具有润肺清燥的作用。现代研究显示，梨中的山梨醇成分可刺激唾液分泌，帮助缓解咽喉干燥。建议将梨切块后蒸煮食用，避免生冷刺激；每日摄入量以1个中等大小（约200克）为宜。
每100克猕猴桃含维生素C约62毫克，是柠檬的3倍。维生素C可促进免疫细胞活性，加速黏膜修复。猕猴桃中的蛋白酶还能分解口腔细菌产生的黏液，减轻异物感。建议每日食用1-2个，但需注意胃酸过多者不宜空腹食用。
西瓜含水量高达92%，且富含瓜氨酸和番茄红素。瓜氨酸能扩张血管，改善局部血液循环，减轻炎症反应。西瓜中的抗氧化物质可中和自由基，减少咽喉黏膜损伤。建议榨汁后小口慢饮，避免一次性大量食用导致胃部胀满。
甘蔗汁液中的蔗糖（约12%）和果酸能形成保护膜，覆盖在咽喉黏膜表面，减少外界刺激。甘蔗还含有钙、磷等矿物质，可调节局部渗透压，缓解水肿。建议将甘蔗切段后煮水饮用，每日不超过200毫升。
枇杷果肉含苦杏仁苷（约0.05%），该成分经水解后产生微量氢氰酸，具有镇咳作用。枇杷中的有机酸能刺激唾液分泌，稀释痰液。建议选择成熟软化的枇杷直接食用，每日5-6颗即可。
嗓子疼痛时，应避免食用过酸（如柠檬、山楂）、高糖（如荔枝、龙眼）及生冷水果，这些食物可能刺激咽喉黏膜或加重炎症。若疼痛持续超过48小时，或伴有发热、吞咽困难，需及时就医排查链球菌感染或扁桃体脓肿。水果仅作为辅助缓解手段，不可替代药物治疗。