武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山楂中含有大量的有机酸,如苹果酸、枸橼酸和酒石酸。这些成分能够刺激胃液的分泌,提高胃的消化能力,从而帮助分解食物。
2.山楂还富含黄酮类、酚类等化合物,具有一定的抗氧化作用。这些成分可促进肠道健康并改善肠胃功能,进而对消化系统产生积极影响。
3.山楂中的膳食纤维含量较高,对于缓解便秘、帮助肠道蠕动也有所帮助。适量摄入膳食纤维能够促进肠道健康,进一步支持整体消化功能。
过量食用山楂可能导致胃酸过多或胃部不适,尤其是对于胃酸分泌本身已经较旺盛的人群。同时,山楂性偏酸,不宜空腹食用或长期大量食用,以免引发肠胃不适。
