吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.传统煎煮法:
将中药材放入砂锅或陶瓷器皿中。
加入适量的冷水,水面应高出药材约2-3厘米。
浸泡药材20-30分钟,以便药材充分吸水。
开始加热,用大火将药液烧开。
转小火继续煎煮,一般头煎需煎煮30-40分钟。
药液过滤出来后再进行二煎,通常需要20-30分钟。
最后将两次药液混合均匀即可服用。
2.现代煎煮法:
使用电煎药机,通过自动化控制温度和时间。
通常只需将药材和水按比例放入煎药机中,设定好程序即可。
煎药机会自动完成浸泡、煎煮、过滤的过程。
此方法节省时间,且药效较为稳定。
在使用中药煎煮时,还需注意以下几点:
根据药物性质调整煎煮时间,例如解表药多采用短时间煎煮,滋补药则需久煮。
某些特殊药材,如矿石类药物,需要先煎;芳香类药物则需后下。
煎煮过程中保持通风,避免药液过浓或煎干。
