王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.黑豆的纤维含量较高。每100克熟黑豆大约含有7.5克纤维,这些纤维有助于延缓消化速度,从而延长饱腹感,减少摄入过多的食物。
2.每100克黑豆提供约8.9克蛋白质,蛋白质是人体必需的营养素之一,不仅促进肌肉修复与生长,还能增加饱腹感,有助于减少对高热量食品的摄入。
3.黑豆所含的抗氧化剂和多酚类物质能够改善新陈代谢,帮助身体更有效地利用热量。同时这些物质还能帮助调节血糖水平,避免因血糖波动引起的饥饿感。
4.黑豆的脂肪含量低,每100克只含有0.5克脂肪,对减肥过程友好且不会增加过多的热量负担。
在进行饮食计划时,可以将黑豆作为膳食的一部分,搭配其他富含营养的食品。尽量少使用油炸或添加过多糖分的方法烹饪黑豆,以保持其低热量的特性。如有需要,可咨询专业人士以制定详细的饮食方案。
