武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
蛋白质来源主要有动物性蛋白(如肉类、鱼类、蛋类和奶制品)和植物性蛋白(如豆类和坚果)。如果日常饮食中蛋白质摄入量低于推荐需求,会直接导致体内蛋白质水平下降。
成人每天需要的蛋白质量通常是每公斤体重约0.8克。例如,一个体重60公斤的人至少需要48克蛋白质。如果长期摄入量达不到这一标准,容易引发蛋白质偏低的问题。
即使蛋白质摄入足够,但胃肠道疾病或者消化功能异常也会影响蛋白质的吸收。例如,慢性胃炎、消化性溃疡或胰腺功能不全均可能干扰蛋白质的分解与吸收。另外,患有腹泻或肠道感染时,营养物质的吸收效率降低,也可能引起蛋白质不足。
慢性疾病和急性疾病都会对蛋白质水平产生影响。一些常见的疾病如肝病、肾病、恶性肿瘤等会加速体内蛋白质的分解。尤其是肝硬化患者,由于肝脏无法有效合成白蛋白,导致血液中的蛋白质逐渐降低。严重感染和炎症状态下,身体会消耗更多的蛋白质以应对免疫反应,也可能造成蛋白质不足。
某些遗传性或者后天获得性代谢疾病可能会影响蛋白质的生成与利用。例如,甲状腺功能亢进患者由于新陈代谢加快,可能造成蛋白质分解速度增加而合成速度不足。同时,糖尿病患者在血糖控制不良时,机体会通过分解蛋白质补充能量,从而降低蛋白质储备。
体内蛋白质偏低会带来一系列健康问题,包括免疫力下降、肌肉萎缩、水肿以及伤口愈合能力减弱等。在日常饮食中应注意合理搭配,为身体提供充足的优质蛋白质。如果存在吸收障碍或者相关疾病,应及时就医诊治。
