武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
富含胶原蛋白的食物有助于增加皮肤的弹性与紧致度。海产品如鱼类(特别是深海鱼)、鸡脚、猪蹄和牛筋等都是天然的胶原蛋白来源。
维生素也是保持肌肤健康的重要因素。维生素C在胶原蛋白合成中起着关键作用。柑橘类水果如橙子、柠檬、葡萄柚以及草莓、猕猴桃、西红柿等都富含维生素C。维生素E可以帮助抗氧化,保护皮肤免受自由基伤害。坚果如杏仁、榛子、葵花籽和鳄梨都含有丰富的维生素E。
再次,矿物质对于皮肤健康也至关重要。锌有助于细胞修复和再生,贝类如牡蛎、蟹肉及种子如南瓜籽含有高量的锌。硒是一种强抗氧化剂,可以保护皮肤细胞免受损伤。巴西坚果是硒的良好来源。
健康脂肪能够保持皮肤的柔软和水润。富含不饱和脂肪酸的食物如三文鱼、亚麻籽油、核桃和奇亚籽有助于滋润皮肤并增强其结构。
通过均衡饮食,摄入富含胶原蛋白、维生素、矿物质和健康脂肪的食物,能够有效改善脸部凹陷问题。