朱鲁平 主任医师
南京医科大学第二附属医院
鱼刺卡喉咙后，不应采用吞饭团、喝醋等民间偏方，正确做法是立即停止进食、尝试轻柔咳嗽、使用光照检查并寻求专业医疗帮助。这些措施能有效避免鱼刺深入组织或引发感染。
当鱼刺卡在咽喉部时，继续吞咽食物或水可能将鱼刺推向更深位置，例如刺入食管壁或进入气管。统计显示，约70%的鱼刺卡喉事件因不当处理而加重。应立即停止所有饮食动作，保持安静，避免剧烈咳嗽或清嗓子，以防鱼刺移位。
若鱼刺位于扁桃体或舌根浅表处，可尝试低头弯腰，轻轻咳嗽几声。咳嗽产生的气流有时能将浅表鱼刺冲出。但需注意，咳嗽力度过大可能导致鱼刺划伤黏膜或嵌入更深组织。若咳嗽2-3次无效，应停止尝试。
请他人用手电筒或手机灯光照射咽部，观察鱼刺位置。若鱼刺可见且位于扁桃体上极或咽侧壁，可用消毒镊子小心取出。但需确保光线充足、操作稳定，避免盲目夹取导致鱼刺碎裂或刺入更深。若无法清晰看见或鱼刺位置较深，切勿自行处理。
若上述方法无效或鱼刺位置不明，应立即前往医院耳鼻喉科。医生通过喉镜或电子喉镜检查，能快速定位鱼刺。临床数据显示，超过95%的鱼刺卡喉病例在专业操作下可安全取出，通常无需住院。若鱼刺进入食管，可能需要胃镜取出，但发生率不足5%。
吞饭团、馒头等食物试图将鱼刺推入胃中，是常见错误做法。一项研究统计，约30%的食管鱼刺案例因吞食固体食物导致刺穿食管壁，引发纵隔感染或大出血。喝醋也无法软化鱼刺，因为醋在咽喉停留时间极短，且高浓度醋可能灼伤黏膜。正确做法是保持冷静，避免任何可能加重损伤的行为。
进食鱼类时，应细嚼慢咽，避免说话或大笑。儿童和老年人是鱼刺卡喉的高危群体，建议将鱼肉去刺后食用。若已发生卡喉，切勿拖延，及时就医可避免严重并发症如咽旁脓肿或食管穿孔。
鱼刺卡喉是常见急症，但通过停止进食、轻柔咳嗽、光照检查和及时就医，可有效解决。错误处理方式可能引发严重后果，需严格避免。保持冷静并遵循上述步骤，能最大程度减少损伤。