武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克西红柿含有约19毫克维生素C和3.0克膳食纤维,这些营养成分有助于改善消化和增强免疫功能。
2.西红柿中的西红柿红素是一种强效的抗氧化剂,每100克西红柿大约含有3.31毫克西红柿红素。这种成分与降低某些癌症风险及心血管疾病有关。
3.由于西红柿含有丰富的水分(约95%)和较少的热量(每100克仅18卡路里),它可以帮助在饮食中增加饱腹感而不摄入过多热量。
4.钾是西红柿中的另一重要矿物质,每100克西红柿提供约237毫克钾,这有助于维持血压平衡并支持心脏健康。
在日常饮食中适量食用西红柿能够促进健康,但应注意避免过量,以防可能导致消化不良或其他问题。
