武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.甜椒是维生素C的良好来源。每100克甜椒约含有80毫克维生素C,能够促进胶原蛋白的生成,增强皮肤弹性并减少皱纹形成。
2.甜椒含有β-胡萝卜素,具有抗氧化作用。每100克红色甜椒中约含有210微克β-胡萝卜素,能帮助抵御自由基对皮肤造成的损害,从而减缓衰老。
3.甜椒中的维生素E也有助于保护皮肤免受紫外线伤害,保持皮肤湿润。每100克甜椒含有0.9毫克维生素E。
甜椒不仅为皮肤提供营养,还能通过其丰富的维生素和抗氧化剂成分支持整体健康。适量食用甜椒可能帮助改善肤质,但应结合其他健康饮食和生活习惯以获得最佳效果。
