武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果富含维生素C、膳食纤维和多种抗氧化剂，这些成分对增强免疫力和促进消化有益。一颗中等大小的苹果大约含有95卡路里，多达4克的膳食纤维，这占每日推荐摄入量的16%。
2.尽量选择有机苹果，避免农药残留。根据研究，非有机苹果可能含有多达47种不同的农药残留，洗净或削皮可以减少部分农药残留，但会损失一些营养。
3.苹果的皮富含膳食纤维和多数的抗氧化物质，去皮会导致这些营养成分的大量流失。食用带皮苹果时要彻底清洗。
4.苹果含有天然糖分，适量食用即可，过量可能导致血糖波动。尤其是糖尿病患者，每次摄入不宜超过一个中等大小的苹果，最好在医生指导下合理控制水果摄入。
5.由于苹果酸性较高，建议在两餐之间食用，以避免对胃黏膜的刺激。饭后吃苹果可能会增加胃肠负担，影响消化。
苹果是一种健康的水果，但食用时应适量并注意来源和食用方式以获取最佳的健康效益。