怎样做辣油鱼更有营养

1.选择新鲜的鱼。如果使用新鲜的鱼，可以保证其富含优质蛋白质和必需脂肪酸，这对身体有益。

2.添加蔬菜和草药。在做辣油鱼时，可以添加一些蔬菜和草药。例如，洋葱、姜、蒜、胡萝卜、芹菜等都是很好的选择。这些食材不仅可以增加口感，还可以提供丰富的维生素和矿物质。

3.控制油的用量。辣油鱼中的油量可能会比较高，因此要控制油的用量。可以选择更健康的油，如橄榄油或亚麻籽油，以增加其不饱和脂肪酸含量。

4.减少盐的用量。过多的盐摄入可能会增加高血压和心脏病的风险。在做辣油鱼时，应该减少盐的用量，可以通过添加一些香料和草药来增加味道。

5.食用方式。辣油鱼应该慢慢咀嚼，避免大口吞咽。这样可以减少食物过快通过肠道的风险，并有助于身体更好地吸收营养。