魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.营养成分：泡面通常含有较高的脂肪和碳水化合物，而蛋白质、膳食纤维和其他微量营养素较少。这种不平衡的营养结构可能促进体重增加。
2.热量密度：一份泡面的热量通常在350到500卡路里之间，且大部分来自饱和脂肪和简单碳水化合物，这两者对体重管理不利。而一些快餐，如色拉或鸡肉三明治，如果选择得当，其热量和营养密度会更健康。
3.钠含量：泡面含有大量的盐分，每份可能含有超过1500毫克的钠。高钠饮食与体重增加有关，因为它可能引起水潴留并刺激食欲。
4.加工程度：泡面是高度加工食品，其中含有防腐剂和添加剂。这些成分可能改变代谢过程，使得身体更倾向于储存脂肪。
5.饱腹感：由于缺乏足够的膳食纤维和蛋白质，泡面在食用后往往较快地消化吸收，较难提供持久的饱腹感，可能导致过度饮食。
相比而言，正常的快餐如果经过合理选择，比如选用全谷物面包、瘦肉、丰富的蔬菜和适量的健康脂肪，可以提供更均衡的营养，更好地满足身体的需求，从而降低肥胖风险。注意搭配均衡的饮食和适度锻炼对维护健康体重很重要。