唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.营养成分:鱼类,尤其是深海鱼如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼等,含有丰富的omega-3脂肪酸,有助于降低血液中的甘油三酯水平,减少心律失常的风险,并可能降低心力衰竭的恶化速度。
2.盐分控制:某些加工或腌制鱼类可能含有较高的盐分,过量摄入盐分会导致水钠潴留,加重心衰症状。应尽量选择新鲜或低盐处理的鱼类。
3.烹饪方式:建议采用清蒸、烤或煮等健康的烹饪方式,避免油炸,以减少不必要的脂肪摄入。
4.食用频率和份量:每周至少应食用两次鱼类,每次约113克。这一频率和份量可以帮助摄入足够的omega-3脂肪酸,同时避免摄入过多蛋白质而加重心脏负担。
5.汞含量考虑:有些鱼类如鲨鱼、剑鱼和方头鱼等汞含量较高,应限制摄入,以免汞在体内积累引起毒性。
在选购和食用鱼类时,需综合考虑其营养价值和潜在风险。保持适当的摄入频率和份量,结合健康的生活方式,对于心衰患者维持良好的心脏功能具有积极作用。
