王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生的碳水化合物含量较低,每100克花生约含16克碳水化合物,相对于其他食物,其升糖指数较低。
2.花生富含健康脂肪,每100克含约50克脂肪,主要是单不饱和脂肪酸,有助于降低心血管疾病风险。
3.花生提供蛋白质,每100克约含26克蛋白质,可帮助增加饱腹感,减少对高糖食物的摄入。
4.花生含有大量纤维素,每100克约含8克膳食纤维,有助于改善消化功能和稳定血糖水平。
5.适量花生还含有多种维生素和矿物质,如维生素E、镁和钾,这些成分对身体健康有益。
尽管花生对血糖影响较小,但仍需适量食用,并注意整体饮食结构,以确保血糖控制在健康范围内。
