沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:花生米富含不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维素,有助于提供能量并增强饱腹感。每100克花生米约含570千卡的热量。
2.血糖指数:花生米的血糖指数较低,大约为15,这意味着它对血糖的影响相对较小。
3.摄入量:建议高血糖患者每天摄入花生米不超过30克,以避免摄入过多热量,从而有利于血糖管理。
4.健康搭配:可将花生米与全谷物、蔬菜等食物搭配,帮助平稳血糖。
合理摄入花生米,有助于高血糖患者维持健康的饮食结构和良好的血糖水平。