武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:鸭肉富含蛋白质、铁、锌和多种维生素,可以帮助机体修复组织,支持免疫系统功能,有助于术后康复。
2.脂肪含量:虽然鸭肉脂肪相对较高,但选择瘦肉部分能够减少摄入的脂肪量,对术后健康影响有限。在烹饪过程中可以采用蒸煮等低油脂方式。
3.饮食均衡:术后需要保持均衡饮食,多摄入富含纤维的蔬菜和水果,以促进胃肠道正常运作,避免便秘等问题。
4.个体差异:每个患者的情况可能有所不同,如有特殊饮食要求或建议,应遵从医生指导。
在术后饮食中,鸭肉作为一种蛋白质来源可以适量食用,但要注意控制脂肪摄入并确保整体饮食均衡,有助于恢复健康。
