邓荣 副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.致癌物质：烟熏肉制品在加工过程中会产生多环芳烃和亚硝胺等化学物质，这些物质被认为具有潜在的致癌性，可能对乳腺健康产生负面影响。
2.高脂肪含量：烟熏肉通常含有较高的饱和脂肪，过多摄入饱和脂肪可能导致体内激素水平的变化，从而影响乳腺组织的健康状态。
3.钠含量过高：此类食品通常含有大量盐分，高盐饮食可能导致身体的炎症反应增加，对乳腺健康不利。
4.营养价值不足：相比其他蛋白质来源如鸡肉、鱼肉，烟熏肉的营养价值相对较低，对乳腺结节患者而言，选择营养丰富且低脂肪的食物更为有益。
乳腺结节患者宜选择健康、低脂肪、高营养的食物，如新鲜的水果、蔬菜和优质蛋白质，以保持良好的体内环境。