吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
气血不足者适合饮用具有补气养血功效的汤品，包括四物汤、当归黄芪乌鸡汤、红枣桂圆汤、猪肝菠菜汤、山药排骨汤。这些汤品通过配伍药材和食材，可改善面色萎黄、乏力、头晕等气血两虚症状。
由当归、川芎、白芍、熟地黄组成。当归补血活血，川芎行气活血，白芍养血柔肝，熟地黄滋阴补血。四药比例为1：1：1：1，每次取10-15克，加水500毫升，文火煎煮30分钟，每日一剂，分两次服用。此汤方出自《太平惠民和剂局方》，适用于血虚兼血瘀者，但阴虚火旺或月经量过多者慎用。
取乌鸡半只（约500克），当归10克、黄芪20克、红枣5枚、生姜3片。乌鸡焯水后与药材同入砂锅，加清水1500毫升，大火煮沸转小火炖1.5小时，加盐调味。黄芪补气升阳，当归补血活血，乌鸡滋阴补血。此汤适合气虚乏力、血虚面色苍白者，但感冒发热或湿热内盛者不宜。
红枣10枚（去核）、桂圆肉15克、枸杞10克、红糖适量。所有材料加清水800毫升，大火煮沸后小火煮20分钟。红枣补中益气、养血安神，桂圆补益心脾、养血安神。此汤适用于心血不足导致的心悸失眠、健忘，但糖尿病患者应去红糖，且桂圆性温，阴虚火旺者少用。
猪肝100克切片，用料酒、姜片腌制10分钟；菠菜200克切段。锅中加清水500毫升，水沸后下猪肝煮2分钟，再放菠菜煮1分钟，加盐、香油。猪肝富含铁和维生素B12，菠菜含铁和叶酸，两者协同补血。此汤适合缺铁性贫血者，但猪肝胆固醇较高，高血脂者每周不超过一次。
山药200克去皮切块，排骨300克焯水。两者与姜片、葱段同入锅，加清水1500毫升，大火煮沸转小火炖1小时，加盐调味。山药补脾养胃、生津益肺，排骨滋阴补血。此汤适合脾胃虚弱导致的气血不足者，但便秘或食积者少用。
气血不足的调理需结合病因，如饮食不节、过度劳累、慢性失血等。若症状持续不缓解，应及时就医进行血常规等检查，排除贫血、甲状腺功能减退等器质性疾病。汤品作为辅助手段，不应替代药物治疗，且服用期间忌生冷、油腻食物，保持规律作息。