王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:每100克鱼肉的热量约为100-200千卡。具体数值取决于鱼的种类,如鳕鱼约为82千卡,而鲑鱼则接近206千卡。
2.营养成分:鱼肉富含优质蛋白质和多种必需脂肪酸,特别是Ω-3脂肪酸。这些成分不仅有助于维持肌肉质量,还有益于心血管健康。
3.饱腹感:鱼肉中的蛋白质和脂肪提供较强的饱腹感,可有效减少总热量摄入。
4.烹饪方式:烤、蒸或煮等健康的烹饪方法可保持鱼肉的低热量特性,而油炸则会显著增加热量摄入。
在减肥过程中,选择合适的鱼类并采用健康的烹饪方式,有助于控制总热量摄入,同时满足营养需求。
