杨宁 主任医师
南京脑科医院 中医科
1.黑芝麻具有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,能够有效促进血液循环和提高脑部供血,还含有丰富的矿物质如铁、钙等,有助于增强体力和改善记忆。
2.核桃富含亚油酸、磷脂以及蛋白质等多种营养成分,对大脑神经细胞的发育和功能维护起到良好的作用。同时,核桃中的微量元素如锌、锰对肾脏功能也有一定的调节作用。
3.制作方法:将适量黑芝麻洗净炒香研磨,与去壳核桃仁一同放入锅中,加适量水,慢火熬煮至粘稠,然后加入适量大米煮熟即可。此粥应在温热时食用,以便更好地吸收其中的营养成分。
日常饮食中适量食用这款粥,可以帮助增强脑力,提高免疫力,同时滋养肾脏功能。
