武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是富含优质蛋白质的食物,每100克鸡蛋中约含有13克蛋白质。鸡蛋还含有多种维生素和矿物质,如维生素B12、硒、磷等。
2.鳖肉同样含有丰富的蛋白质,每100克鳖肉中蛋白质含量约为16克。鳖肉还含有一定量的不饱和脂肪酸和多种微量元素,如锌、铁等。
3.两者同时食用会增加胃肠道的消化负担。有些人可能未能完全消化吸收这两种高蛋白质食物的组合,从而引发消化不良或胃部不适。
4.食物相互作用:某些营养成分在同时消化时可能会干扰彼此的吸收。例如,过多的蛋白质摄入可能导致部分氨基酸无法充分吸收。
建议在食用高蛋白食物时适当间隔时间,让身体有足够时间进行消化吸收,以避免出现消化不良等问题。
