武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
食用冬瓜具有多种健康益处。冬瓜的热量较低，因此适合减肥和控制体重的人群。它富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。冬瓜还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钾和镁，有助于增强免疫力、调节血压和维护心脏健康。
1.冬瓜的水分含量高达90%以上，每100克冬瓜的热量仅为13大卡，能够帮助减少总热量摄入，是瘦身的理想选择。
2.每100克冬瓜含有约1.5克膳食纤维，这些纤维可以促进胃肠蠕动，有助于保持消化系统的健康。
3.富含维生素C，每100克冬瓜含有约18毫克维生素C，有助于提高机体免疫功能，减少感冒等感染性疾病的发生。
4.钾含量约为每100克230毫克，钾是细胞正常功能所需的重要电解质，有助于维持正常血压和心脏功能。
5.冬瓜中的镁含量也较高，每100克含有约15毫克镁，镁参与多种生理过程，包括肌肉收缩、神经传导和骨骼健康。
食用冬瓜时要注意适量，并结合其他食物以保证营养均衡。对于肝肾功能不全者或心脏病患者，应在专业人士指导下适量食用冬瓜。