武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.盐分含量:市售火腿通常含有大量的钠。一岁的孩子每天推荐的钠摄入量约为1000毫克,但火腿中的盐分容易使这一值超标,增加肾脏负担,并可能导致长期高血压风险。
2.添加剂与防腐剂:火腿中常含有亚硝酸盐等添加剂,这些物质在体内可能转化为有害的亚硝胺,对幼儿的发育不利。
3.营养价值:火腿加工过程会导致营养流失,特别是蛋白质质量下降,而婴幼儿需要高质量的蛋白质来源来促进生长发育。
4.消化能力:一岁孩子的消化系统尚未完全成熟,对加工肉制品的消化能力较弱,可能出现消化不良或肠胃不适。
为了确保幼儿的健康成长,建议提供天然、未加工的食物,如新鲜蔬菜、水果和瘦肉,以满足其营养需求并支持身体健康发展。
