唐春平 副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.燕麦富含可溶性纤维,特别是β-葡聚糖。这种纤维有助于降低胆固醇水平,进而减少动脉硬化的风险。研究表明,每日摄入3克以上的可溶性纤维可以显著降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,也就是“坏”胆固醇。
2.通过降低胆固醇,燕麦间接促进心血管健康,并且有助于控制血压。研究发现,定期食用燕麦的人群,其收缩压和舒张压都有一定程度的下降。
3.燕麦的镁、钾等矿物质含量丰富,这些矿物质有助于维持血管的正常功能和弹性,对血压有调节作用。它们能够促进钠的排出,防止高血压的发生。
4.摄入燕麦还可以改善胰岛素敏感性和糖代谢,这对于已经患有心脏病的个体尤为重要,因高血糖也会影响血压和心血管健康。
尽管燕麦有多种益处,但在饮食中加入燕麦时应注意整体饮食平衡,以及结合其他健康的生活方式,如定期运动和戒烟限酒,以获得最佳的心血管健康效果。
