王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.水分含量:菜汤包含大量的水,因此其饮用量可直接算作日常所需水分的一部分。例如,一碗250毫升的菜汤基本上会提供约250毫升的水分。
2.电解质平衡:生酮饮食期间,由于碳水化合物摄入减少,体内电解质可能容易失衡。很多菜汤中含有盐和其他矿物质,有助于补充钠、钾等电解质。饮用菜汤不仅提供水分,还能帮助维持电解质平衡。
3.热量和营养素:菜汤通常热量较低,而且其中的蔬菜还能提供额外的维生素和纤维素,但在选择时应注意尽量避免使用含糖或高碳水化合物的配料,以免影响生酮状态。
菜汤作为生酮饮食中的一种液体,可以有益于水分补充,并且对维持整体营养均衡也是有帮助的。在日常饮食中,应根据具体的饮水需求来合理安排菜汤的摄入。
