刘燕文 主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.营养价值:海带含有丰富的膳食纤维、碘和矿物质,能够帮助调节肠道功能和增强免疫力;排骨富含蛋白质和钙,有助于术后恢复。海带排骨汤是一种富有营养的选择。
2.促进消化:由于海带具有一定的膳食纤维,能在一定程度上促进肠道蠕动,帮助缓解术后可能出现的便秘问题。过多的纤维摄入可能导致腹胀,不宜过量。
3.控制油脂:排骨在烹饪过程中会产生一定的油脂,建议去除表面浮油,以降低脂肪摄入,从而更好地保护消化系统。
4.咸度调控:海带含有较高的钠,因此在烹饪时应注意减少盐的使用,以免增加肾脏负担和影响血压。
5.个体差异:每位患者的康复情况和对食物的耐受能力都不同,术后饮食调整需听从医师或营养师的建议,以确保不影响康复进程。
术后饮食应均衡营养,选择容易消化吸收的食物,逐步恢复到正常饮食。在选择食材和烹调方式时,重点是清淡和少油,结合专业指导进行合理搭配。