武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豌豆富含膳食纤维。每100克豌豆中含有约5克膳食纤维。膳食纤维通过增加粪便体积和软化粪便,有助于促进肠道蠕动,从而改善便秘症状。
2.豌豆包含一定量的水分。水分在消化过程中帮助软化粪便,结合膳食纤维共同促进排便。
3.豌豆中的植物化合物如皂苷,可以刺激肠道黏膜,进一步增强肠道蠕动功能,有助于预防便秘。
适量摄入豌豆不仅有助于润肠通便,还为身体提供丰富的营养。建议将豌豆作为均衡饮食的一部分,以最大限度地发挥其健康益处。